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A sofisticada culinária francesa

A culinária francesa é uma das mais famosas do mundo. Para os chefs franceses, comer não é simplesmente satisfazer uma necessidade biológica. É desfrutar um prazer através dos sentidos, incluindo olfato e visão, além do paladar. Para se ter uma idéia, foi na França que surgiu o primeiro restaurante, ainda no século XVIII. O restaurante era o lugar onde as pessoas restauravam as energias, através de refeiçõe ...

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Como ser menos reativo e mais estável

Os seres humanos são naturalmente reativos ao que observam no meio-ambiente. Se há um barulho no escritório, a mente humana considera que não consegue trabalhar a contento. Se alguém lhe faz uma reclamação, sua mente reage negativamente. Se alguém lhe faz uma massagem, você reage positivamente. Um dos segredos para encontrar o bem-estar é saber como controlar sua mente para ser menos reativa. A base para is ...

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A colorida e apimentada comida mexicana

Se você morasse em uma região que pode atingir até 50ºC, você gostaria de ter refeições quentes ou refrescantes? Os mexicanos ficam com a primeira opção, por acreditarem que a comida apimentada equilibra a temperatura do corpo com a do ambiente. Tacos, burritos, chile e outros pratos quentes e coloridos são a cara da culinária mexicana. A base da maioria dos pratos mexicanos é o milho, algo que vem desde as ...

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Como escolher alimentos saudáveis

  Quando estamos em um supermercado, é difícil diferenciar os alimentos saudáveis dos não-saudáveis. Atualmente, algumas bolachas e biscoitos, por exemplo, estampam em suas embalagens informações como "0% de gordura trans". Com isso, o consumidor pode ficar em dúvida se aquele alimento faz bem ou não à saúde. Uma maneira fácil de fazer a escolha dos produtos no supermercado tendo em vista a sua reeducação a ...

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As delícias e os perigos da culinária nordestina

A culinária nordestina é conhecida no Brasil mais por suas combinações não-convencionais do que propriamente pelo aspecto saudável de seus pratos. De fato, buchada de bode, acarajé, sururu e congêneres não são lá os pratos ideais para quem quer se sentir bem com o corpo. O grande problema é que a maioria dos pratos leva ingredientes como coco, leite de coco, azeite de dendê, manteiga, ovos, lingüiça e touci ...

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É possível voltar os ponteiros do tempo?

Um dos livros que mais têm feito sucesso nos Estados Unidos neste segundo semestre de 2007 é "You: Staying Young" (algo como Você Sempre Jovem). O livro, assinado pelos médicos Mehmet Oz e Michael Roizen, ensina como retardar o envelhecimento e até como rejuvenescer através de alimentação, descanso, exercícios e adoção de um estilo de vida saudável. O sucesso do livro é tanto que, com pouco mais de um mês d ...

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Os judeus e a alimentação kosher

O povo judeu é conhecido por cultivar dogmas em sua cultura. Como sabemos, a alimentação é um dos aspectos da cultura de qualquer povo. Sendo assim, a cultura judaica também tem seu modo próprio de se alimentar, com a alimentação kosher. Kosher - que quer dizer "comida correta" - é o tipo de alimento que segue determinadas regras. Essas regras, de origem religiosa, proíbem alguns alimentos, como carne de po ...

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Equilíbrio nas resoluções de ano novo (Agora é hora de faze-las)

No final e nos primeiros dias de um ano novo, muitas pessoas começam a fazer promessas e resoluções de ano novo. isso muitas vezes vira uma piada ou brincadeira já que é comum esquece-las rapidamente. Talvez porque são justamente tomadas em uma epoca de festas. Por isso mesmo estamos propondo que sejam feitas agora, passada a primeira metade de janeiro. Assim talvez tenham mais chances de serem realizadas. ...

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É possível alimentar-se bem em fast foods?

As redes de comida fast foods cresceram enormemente em todo o mundo nas últimas décadas por conta da necessidade cada vez maior do homem moderno de fazer refeições perto do trabalho e em pouco tempo. O modo como a maioria das refeições são preparadas no fast food, entretanto, acabou trazendo para muita gente problemas de saúde como obesidade e colesterol alto. Quase todo mundo hoje em dia está ciente de que ...

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